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一看二品三比较,还是南丰蜜桔好

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桔的大家庭、汇集天下桔

作者 : 南丰蜜桔   来源 : 互联网   点击 : 3653   添加时间 : 2010-08-28

         桔的家庭很庞大,有早桔、蜜桔、福桔、朱桔、川桔、衢桔、红桔、乳桔、无核桔等150多个品种品系,早、中、晚、特早、特晚熟品种齐全,一年四季都有桔子。著名的桔子有浙江的黄岩蜜桔,江西的南丰蜜桔,四川的江津红桔,广东新会叶桔,湖南源江的年桔和福建和福州福桔等是最受人们欢迎。其中尤以黄岩蜜桔和南丰蜜桔最著名。

       桔子的吃法也很有趣味,除鲜食外,取汁为桔汁,蜜饯为桔饼,酿酒为桔酒,制酱为桔酱,和粉、糖冲沸水同调为桔羹。桔红和米粉、糖蒸熟搓条切成小方块,即成名点“桔红糕”。结皮盐渍蜜饯为著名的“九制陈皮”。江南一带的人们还用它与米粉、圆子同煮成的“桔禄圆”,在婚宴上,它是一道备受人们欢迎的甜点。桔皮洗净晒干后,食用时用开水泡,味道清香可口,并能开胃通气。桔子还可制作糖结丝、桔皮粥、糖桔丁等食品。

   “掩映桔林千点火,苞霜新桔万株金”。深秋时节,江南大地上密匝匝的桔林里,累累果实有如万千小灯笼,金灿灿、红彤彤,在墨绿的枝叶间灼灼闪耀,以它们特有的色香味,向人们发出了甜蜜的诱惑。

        古往今来,我国人民对桔子特别有好感,这固然因为它果实滋味甘美,色泽富丽,可能还因为它象征着“吉祥如意”、“平安吉庆”。东晋镇西将军庾亮家中一棵桔树一蒂结24果,立即呈皇上,满朝大臣均认为是“祥瑞”,于是全国大赦。如今,一到春节,桔子的身价便不同凡响,除夕之夜,长辈们给孩子们送上一盘放着各种果品的“压岁盘”,其中桔子是必不可少的。闽南、粤东一带,正月里人们到亲友家去贺年,都带上又红又大的桔子,寓意“大吉”。至于贵客临门,烹茶待客,馈赠果品,桔子为最。桔树具有独特的品质。古代诗人多有咏桔诗,赞美桔树的高贵品质,托物言志。屈原的《桔颂》,就是其中不配的篇章。张九龄的“江南有丹桔,经冬犹绿林”,苏东坡的“一年好景君须记,最是橙黄桔绿时”等,都是千古传诵的咏桔名句。
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